Questa sera, a partire dalle ore 19:00, nella Piazza Roma di Borgalino, centro storico di Canicattì, si è svolta la tradizionale Muffulittata, con la benedizione a cura del parroco Don Raimondo La Valle e della degustazione delle fragranti pagnotte di grano tenero, aromatizzate con i semi di cumino, accompagnate tra le melodie degli zampognari. L’evento è stato organizzato dall’Associazione culturale “Li Tri Re“, presieduta da Felice Pileo e composta da Lavinia Ferrante Bannera, Gioacchino Fazio, Elena Macaluso, Daniele Rizzo, Kevin Lo Manto e Federica Facciponti. Lo scopo dell’inziativa è quella di valorizzare il quartire storico di Borgalino, impreziosita dalle luminarie natalizie e far rivivere alla comunità l’atmosfera natalizia.
La muffulittata. La città di Canicattì è la terra di antiche tradizioni popolari e la muffulittata, con la degustazione tra amici e parenti, delle fraganti pagnotte, è molto sentita. “Li muffuletta” vengono consumati alla vigilia della festa dell’Immacolata Concezione.
Ma come nasce il muffulettu? “L’etimologia della parola, verosimilmente, lo fa discendere dal termine sassone “muffin”(focaccina). Si narra che le soldatesse sveve, durante la loro permanenza in Sicilia, aromatizzassero il loro pane azzimo con i semi del cumino per aumentarne la conservazione, oltre a coprire sapori non prorio freschissimi di cibarie che facevano parte del loro corredo marziale. I semi di cumino sono ben noti anche nella medicina naturale come rimedio a molti mali intestinali, cosicché potrebbe anche ipotizzarsi una funzione più semplicemente “curativa” del “muffulettu”. E che dire poi del grande aiuto che possono dare alle puerpere per favorire la monta lattea (e da qui la dedica alla Madonna)? “Cit. Solfano, tradizioni, muffuletta.
Quando e perchè nasce l’associazione “Li Tri Re”? “E’ stata fondata ufficialmente il 1 ottobre 2005, in onore della tradizionale festa nata nel 1870 da un idea del maniscalco Luigi Antinoro. Dal ritorno dal servizio militare, portò un immagine della venerazione del bambin Gesù con i Re magi e parlando con il frate del convento, chiese di realizzare una manifestazione che rievocasse l’arrivo dei tre re alla grotta di Betlemme. Da quell’anno in poi, fu realizzata la prima festa di Li tri Re e con gli abitanti del quartiere, si inscenò un piccolo Presepio vivente, partendo da Via Bertani. Col tempo, la festa divenne, da festa di quartiere una festa cittadina. Nelle manifestazioni recenti, infatti Li tri Re partono dalla Villa Comunale, attraversando le vie della città fino ad arrivare alla Natività che si trova in Piazza Indipendenza, nella Chiesa di Santo Spirito.”
Gastronomia e tradizioni: la muffulittata offerta dall’ass. Li Tri Re a BorgalinoL’associazione di “Li Tri Re”. Per il secondo anno di fila ha organizzato la tradizionale Muffulittata e l’evento Ape-fania. Invece la manifestazione folkloristica con la rievocazione dei tre magi tra le vie cittadine è alla sua terza edizione e si svolgerà giorno 6 gennaio a partire dalle ore 8. Per vedere meglio il programma, potete vederlo nel seguente link: https://www.vocepubblica.it/2025/12/05/canicatti-associazione-li-tri-re-ecco-il-programma-per-il-natale-2025/